Meilläkin vietettiin viime viikolla LEIPÄVIIKKOA, mistä Pire jo postasikin.
***
Lasten kanssa leivottiin yhdessä Ruisleipäsiä.
Ja tästähän aina kaikki leipominen alkaa....käsien pesusta, puhtaus on puoliruokaa.
hommat voi alkaa..
näppärät ja nopeat näpit
liinan alle nousemaan..
hyvin nouseet, pistelyä ja eikuin uuniin...
valmiit, uunista ulos.
Ruisleipäset
5dl maitoa
50g hiiva
siirappia
2tl suolaa
1dl öljyä (itse laitoin sul.voita)
ruisjauhoja
vehnäj.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, siirappi (maun mukaan) öljy ja jauhoja tarpeen mukaan( ruisj. vähemmän) Alusta taikina hyvin. Nostata ja leivo.
paista 250 asteessa
****
Leipäviikon teema tänä vuonna oli "Nauti hyvällä mielellä"
Se muistuttaa että herkutkin kuuluu elämään, eikä aina kytätä kaloreita ja hiilareita....
Perjantaina välipalalla tarjosin itse tekemääni Suklaaleipää...nimi kyllä on vähän harhaanjohtava. Enemminkin kyllä kakkua muistuttaa, ei ole kovin makea. Kyytipoikana tarjoilin marmelaadia.
Suklaaleipä
21/2 dl vehnäj.
2tl leivinj.
1tl ruokasoodaa
50g huoneenlämpöistä voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
11/2 kaakaoj.
2dl piimää
11/2 rouhittuja saksanpähkinöitä tai manteleita
Sekoita jauhot, leivinj., sooda ja pähkinärouhe. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat voimakkaasti vatkaten.
Siivilöi kaakaoj. taikinaan. Lisää piimä ja jauhoseos ja sekoita.
Paista voidellussa ja korppujauhotetussa pitkänmallisessa vuoassa.
Paista 175 asteessa n. 1tunti
Tarjoile appelsiinimarmeladin tai appelsiininmakuisen tuorejuuston kanssa.
Ohje muuten oli joskus Aamulehdessä 2010.....