Näin lastenoikeuksien viikon kunniaksi päätettiin leipasta kaikkien lasten suurinta herkkua (ehkä ei nyt ihan kaikkien....mutta melkein) Mokkapaloja!
Ja sitä paitsi aamulla satoi ja myrskysi niin että vettä heitti ihan joka ilmansuunnasta, ettei varmasti oltaisi pysytty pystyssä ulkona.
Siis meillä oli hyvät tekosyyt tehdä vähän herkkua päiväämme.
Tässä resepti ja ohje seuraa perässä.
Mokkapalat
3 munaa
3dl sokeria
150g voita (sul.)
5dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaoj.
2tl vaniljas.
1tl leivinj.
2dl maitoa tai kahvia
Kuorrutus:
1/4 dl kahvia
6dl tomusokeria
3/4 kaakaojauhetta
100g voita
****
Nonparelleja
Ensimmäisenä sekoitettiin kaikki kuivat aineet keskenään, eli vehnäjauhoista aloitettiin.
3rkl kaakaojauhetta menee tässä..
"Odotellaan tässä kiltisti omaa vuoroa jos vaikka jotain pääsis sekoittamaan"
Sitten lisättiin 2tl vaniliinisokeria ja 1 tl leivinjauhetta.Lopuksi kaikki hyvin sekaisin. "no minä otan tämän kipon jos vaikka jotain saisin sinne..." Tämä vuosi menee ihan vaan kuunteluoppilaana!
Taikinakulho piti luovuttaa leipureille, tämä taitava muniensärkija rikkoi sinne 3 munaa... "vispilöistä en vielä luovu" Munien joukkoon lisättiin 3dl sokeria
Vatkaamista vuoroteltiin, sen verran oli raskasta.
Sitten lisättiin kuivataineet...vuorotellen voisulan ja kahvimaidon kanssa.
valmista tuli
Vähän alkoi hymyilyttään kun muisteltiin piparitaikinan tekoa, kun maistui niin hyvältä että piti kokoajan maistella taikinaa.
Ja sitten yksi tärkeä työvaihe....
Valmis taikina levitetään uunipellille
Paistetaan 200 asteessa n. 15min
Pohja uunissa ja sitten valmistetaan kuorrutus.
Itse tykkään että kuorrutetta on runsaasti ja pohja itse saa olla suhteellisen ohut.
(tänään kuorrutteen kanssa kävi vähän hassusti kun jouduin poistumaan wc hommiin välillä ja unohdin mokoman seoksen hellalle....mutta nouhätä. Kätevällä emännällä on runsaasti aineita kaapissa, niin äkkiä tein uuden)
Kuorruteainekset vaan sekaisin ja kun tomusokeri on sulanut voin joukkoon ja seos on paksua ja kiiltävän tasaista, kaadetaan se jäähtyneen pohjan päälle.
Sitten vaan tasoitetaan nopeasti lastalla.
Sitten vaan ripotellaan nonparellit päälle, ennenkuin kuorrute jähmettyy liikaa.
Valmista tuli ja tästä herkutellaan vielä tänäänkin 20.11, kun on varsinainen kansainvälinen Lasten oikeuksienpäivä.
Ja muuten tänä vuonna on ensimmäinen kerta, kun se on virallinen liputuspäivä!