Tänään Paukun koekeittiössä oli vuorossa
mustikka-suklaasämpylät.
Ohjeen sain yhdeltä hoitopojan äidiltä, oli kuulemma just meidän näköinen ohje.....ohje löytyy Leivotaan lehdestä 2/2014.
Mutta laitan ohjeen jos jotakuta alkoi juurikin kiinnostamaan.
Mustikka-suklaasämpylät:
20g hiivaa
4 dl maitoa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl suolaa
n.3 1/2 dl ruisjauhoja
n. 5 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl vehnäleseitä
100 g tummaa suklaata
(70-prosenttista)
2 dl mustikoita
Voitele: vedellä, maidolla, viilillä tai mustikkajogurtilla.
Koristele: vehnäleseillä, suklaalla tai kaurahiutaleilla.
Paista 225 asteessa n. 12-15 min tai kunnes ovat kauniin ruskeita
Testiryhmäni peukuttivat
eli tykkäsivät sämpylöistä.
Pistettiin vähän voita nokkaan ja kaakaota kyytipojaksi.
Mutta mutta.....ei se niin hyvin mennytkään. Yksi pieni mutta tuli tai ei niin kovin pienikään.
Sämpylät ei lähteneetkään paperivuokista sitten millään irti.
Onnesta nousivat sen verran hyvin että jotain jäi syötäväksi kun leikkasin paperivuoan yläreunasta poikki.....HÖH
En voi ymmärtään miksi kävi niin. Oliko syy, kun taikinaan ei tullut yhtään rasvaa?? Tietäisikö joku kokki?
Ja paperivuoat oli ihan tavallisia muffinivuokia.
Ensi kerralla laitan pelkästään voidellulle muffinipellille.
Tästä kokeilusta tykkäsin itsekkin ja varmasti teen toistekin.
Huomenna me tehdään ihan tavallisia lättyjä.
Tai ei ihan tavallisia......vaan onnellisten kanojen munista tehtyjä.
Hoitosisaruksille on kotiutunut muutama kana vappuna ja meille on luvattu kananmunia.
Niitä ONNELLISTEN kotkottajien munia.
